X Jornadas de la Cocina de la Galera en Vinaròs

Del 23 de febrero al 25 de marzo, la galera será la reina de la cocina en Vinaròs. En el evento gastronómico participarán ocho restaurantes con menús específicos para resaltar el producto tan característico de la localidad.

La cocina de Vinaròs resalta por estar enfocada al mar. El empleo de pescados y mariscos definen la mayor parte de los platos y guisos de Vinaròs. Y este es el objetivo de estas jornadas, resaltar el valor, el color y aroma de su cocina. El encuentro gastronómico supone una gran oportunidad para que los visitantes puedan degustar y disfrutar de los platos más típicos y representativos que realizarán los chefs de esta magnífica iniciativa.

Entre los platos que se servirán a lo largo de las X Jornadas de Cocina de la Galera de Vinaròs podemos encontrar Galeras salteadas con alcachofas y langostinos de Vinaròs, Galeras rehogadas con ajos y limón, Caldereta de Galeras y arroz con verduras de temporada, Croquetas de Galeras.

Vinaròs, municipio de la Comunitat Valenciana, está situado en el norte de la provincia de Castellón y es la capital de la comarca del Baix Maestrat. La ubicación de la ciudad junto al mar Mediterráneo y las numerosas culturas y civilizaciones que han habitado estas tierras, han dejado su huella plasmada en distintos aspectos de su vida actual: en sus tradiciones, su cocina, sus edificios y en su mar. Todas estas son las claves que han hecho que Vinaròs mantenga su importancia histórica y cultural a lo largo de los siglos.