ARROS AMB FESOLS I NAPS

Este es un arroz cuya principal característica es su contundente sabor, que le será difícil de olvidar, pertenece a la amplia gama de arroces caldosos, melosos.
Este es un plato de la cocina tradicional valenciana, también conocido como olla pobre. Entre sus ingredientes principales encontramos el arroz, las verduras, legumbres y la carne de cerdo (oreja, morro, tocino e incluso manitas). Su origen lo encontraríamos siglos atrás en las celebraciones festivas de los pueblos, cuando en las calles se cocinaban grandes calderos para que los más necesitados pudieran disfrutar de los días festivos. Este arroz en la actualidad es todo un clásico y se suele seguir preparando junto con las paellas para la celebración de días grandes.